DALLMANN'S Ισλανδικά ζαχαρωτά βρύα, 20 τεμάχια

Τα ισλανδικά βρύα είναι μια λιχουδιά - κάθε τάρανδος θα το επιβεβαίωνε αμέσως και χωρίς επιφύλαξη. Το φυσικά πικρό άρωμα του λειχήνα σε συνδυασμό με ένα γλυκό συστατικό είναι επίσης απολαυστικό για τον άνθρωπο. Τα ενεργά συστατικά του ισλανδικού βρύου σχηματίζουν ένα ηρεμιστικό φιλμ στους βλεννογόνους στην περιοχή του λαιμού και του λαιμού. Τα ισλανδικά βρύα έχουν χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για αναπνευστικές ασθένειες από τον 17ο αιώνα, αλλά σπάνια σε τέτοια γαστρονομική και οπτικά ελκυστική μορφή: Οι αναζωογονητικά ήπιες ισλανδικές καραμέλες βρύα είναι οι μόνες στο είδος τους.

Το ήξερες...

Ότι τα ισλανδικά βρύα είναι επίσης πολύ δημοφιλή στους καλοφαγάδες; Όλα είναι θέμα προετοιμασίας. Κοντά στα σύνορα της Λαπωνίας, 350 χλμ. από τον Αρκτικό Κύκλο, ο πολύ αναγνωρισμένος διάσημος σεφ Magnus Nilsson σερβίρει, μεταξύ άλλων, μοσχάρι σε τραγανούς λειχήνες. Οι επισκέπτες αποδέχονται το πολύωρο ταξίδι από το Τρόντχαϊμ χωρίς κανένα αν ή αλλά.